mercredi 27 novembre 2013

Noël approche, les Editions Dunod ont pensé à vous !

DUNOD présente les idées cadeaux de Noël, à chaque passion, son ouvrage !


Les coulisses du 7e art et les secrets de l'architecture, des beaux livres à partager en famille, des ouvrages pratiques pour éveiller vos papilles, 


Les plus grands films que vous ne verrez jamais
Simon Braund
Prix : 24.90 €

Il y a les grands films que tout amateur de cinéma connaît ou se doit de connaître, et il y a ceux sur lesquels ont travaillé les plus grands, réalisateurs, acteurs ou encore scénaristes, et qui n'ont pourtant jamais vu le jour.

De « Return from St. Helena » de Chaplin à « The Trial of the Chicago seven » de Spielberg, en passant par « L'enfer » de Clouzot, « Superman Lives » de Burton ou encore « Fifi brin d'acier » de Miyazaki cet ouvrage raconte l'histoire de plus de 50 « chefs-d'œuvre » du cinéma, parfois légendaires mais souvent inconnus du public, que vous ne verrez jamais.

À travers eux, c'est une histoire alternative du cinéma qui nous est contée : ses plus grands artistes, ses promesses et ses trahisons, ses contraintes et ses enjeux. Tous les genres (polar, aventure, romance, animation, SF...) et toutes les époques sont représentés.


Les grandes idées qui ont révolutionné l'architecture
Richard Weston
Prix : 29 €

Quelle riche idée que celle qui permit un jour à un tailleur de pierre de défier les lois de la pesanteur en créant une arche ! De la cheminée à la conception paramétrique, l'histoire de l'architecture est ainsi jalonnée d'idées et d'inventions majeures qui ont transformé nos sociétés et nos modes de vie. Superbement illustré, cet ouvrage présente les 100 grandes idées qui ont révolutionné l'architecture, dans toutes ses composantes :
- Les matériaux, les éléments de base et l'organisation d'un bâtiment : la brique, le fer, l'acier, le verre, le béton, le mur, la colonne, la poutre, la voûte, le plan libre, le couloir...
- Les techniques de création : la projection orthogonale, la conception assistée par ordinateur, l'abstraction, la superposition de couches...
- Les styles et les courants : le postmodernisme, l'architecture organique, l'utopie, l'humanisme, le développement durable, l'architecture participative...
  

Le beau livre de la Médecine - Des sorciers guérisseurs à la microchirurgie
Clifford A. Pickover
Prix : 29 €

-      Quand a-t-on découvert les premiers microbes ?
-      Qu'est-ce que le qi ?
-      Un organisme vivant congelé pourra-t-il ressusciter dans le futur ?
Chaque découverte est expliquée et illustrée par une magnifique image en couleur. Les plus grands savants sont présents : retrouvez Hippocrate, Ambroise Paré, Sigmund Freud ou encore Louis Pasteur.
Vous pouvez plonger dans ce livre et le lire d'une traite ou bien le déguster au gré de vos envies, pour découvrir les incroyables progrès dans notre connaissance du corps humain et des maladies.


Le Beau livre de l'Astronomie - De l'observation à l'exploration spatiale
Jim Bell
Prix : 29 €

Qu'est-ce qui explique la disparition des dinosaures   aussi bien que l'origine des marées ?
De l'observation à l'exploration spatiale, ce livre raconte 250 grandes étapes de l'histoire de l'astronomie. Chaque événement est expliqué et illustré par une magnifique image en couleur. Les plus grands savants sont présents : retrouvez Ptolémée, Copernic, Galilée ou encore Stephen Hawking ! Des premiers engins volants à la mission Curiosity, vous découvrirez les tentatives les plus audacieuses pour explorer l'Univers. Plongez dans ce livre, lisez-le d'une traite ou dégustez-le au gré de vos envies, et partez à la conquête de l'espace ! 


Le beau livre de l'Univers - Du big bang au big freeze
Jacques Paul & Jean-Luc Robert-Esil
Prix : 25.90 €

Ce livre raconte l'histoire de l'Univers. Il nous transporte en 200 étapes courtes et magnifiquement illustrées du Big Bang au Big Freeze, de l'effervescence des premiers instants au vide absolu des derniers.
Déplacez-vous le long de l'échelle des temps et admirez les images du ciel les plus étonnantes, les portraits des savants qui l'ont décrit, les œuvres d'artistes qui l'ont rêvé. Découvrez enfin les plus grands mystères du cosmos...
En savoir plus


101 bières à découvrir
Gilbert Delos
Prix : 12.50 €

101 bières à découvrir est un guide pas comme les autres. Ce n'est ni un palmarès des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus rares, donc les plus introuvables, mais une sélection de bouteilles qu'il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie.

Des bières qui viennent aussi bien de France, de Belgique, des Pays-Bas et des États-Unis que d'Italie, du Québec ou encore de Finlande, et qui ont toutes une histoire à raconter.

Mêlant marques connues et brasseries artisanales innovantes, l'auteur invite à découvrir la grande diversité de styles, d'arômes et de goûts qu'offre aujourd'hui le monde de la bière.

Des choix aussi personnels que pertinents, défendus avec conviction et humour !

Exclusif ! Retrouvez en fin d'ouvrage le carnet d'adresses des cavistes et autres distributeurs, en France, Belgique et Suisse.


101 whiskies du monde entier à découvrir
Ian Buxton
Prix : 12.50 €

Fort du succès de son premier guide des 101 whiskies à découvrir, Ian Buxton propose une sélection entièrement nouvelle dewhiskies provenant des quatre coins du globe.

À côté des grandes nations (Écosse, États-Unis, Irlande, Japon), on trouvera donc des bouteilles venant d'Allemagne, d'Australie, d'Inde, d'Espagne ou encore de France, Canada, Suisse ou Belgique ! Une sélection d'incontournables mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues qu'il faut goûter pour faire ou parfaire son éducation.

L'auteur présente en détail chaque bouteille, défendant ses choix avec humour et sans concession pour inviter, au-delà des discours marketing bien rodés, au plaisir de la découverte et de la dégustation.

« Mérite de figurer dans la bibliothèque de tous les amateurs de whisky. La meilleure source d'information sur les whiskies du monde. » Ambrosia Magazine


Le vin de bourgogne
Jean-François Bazin - Préface d'Aubert de Villaine
Prix : 27 €

Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles.

Cet ouvrage dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, œnologiques, économiques et sociaux. S'appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, de l'appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux. Il ouvre également de larges perspectives sur la vigne et le vin à venir au XXIe siècle, s'interrogeant sur le phénomène bio, la mondialisation, les grandes questions rencontrées par le vin. Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, claire et concise, c'est le livre que tout œnophile se doit de posséder.
  

Coupes & Découpes
Marcus Wareing, Shaun Hill, Charlie Trotter, Lyn Hall
Prix : 18.90 €

Comment tailler en julienne, lever des filets, découper une volaille, désosser une selle d'agneau ?

Légumes, poissons, coquillages, viandes, volailles, pains, gâteaux, pâtisseries, fruits... Apprenez à utiliser les bons ustensiles et à maîtriser les techniques adéquates de coupe et de découpe.

Grâce aux nombreuses photos, chaque geste à accomplir est détaillé pas à pas, et complété de conseils et de suggestions de présentation et d'accompagnement.

Ce guide visuel et pratique est l'ustensile qu'il vous faut pour couper et découper comme un chef !
Un guide pas à pas largement illustré conçu par des chefs étoilés pour couper et découper comme un pro !